Algas Kelp ( Ascophyllum nodosum )

Se conocen con el nombre de Kelp a las algas pardas del género Laminaria y Ascophyllum. En este caso se trata de Ascophyllum nodosum.

Se caractarizan por su contenido en yodo y en polisacáridos, que se comportan como fibra soluble. Son ricas también en otros minerales y vitaminas.

Tiene propiedades como multi- vitamínico natural, ya que aportan yodo, fibra, vitaminas y minerales de origen natural, además de vitaminas A, C, B1, B2, B12, K, ácido fólico y minerales como azufre, potasio, sodio, magnesio, calcio, fósforo, zinc y hierro.

También es adecuado para dietas de control de peso, pues reducen el apetito, regulan la glándula tiroides y eliminan tóxicos.

Es una gran solución contra el estreñimiento por su alto contenido en fibra ( polisacáridos ). Hace que sean un alimento ideal para regular el tránsito intestinal.

Además de estas propiedades, ayudan a combatir el estrés y la fatiga, son ideales para combatir el bocio por ser ricas en yodo. Limpian y purifican las arterias. Fortalecen las uñas y el cabello.

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Algas Kelp ( Ascophyllum nodosum )

 

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Fucus

El Fucus es una alga parda, habitual en las costas del océano Pacífico y Atlántico que se caracteriza por su extraordinaria riqueza en yodo y en mucílagos que se comportan como fibra soluble. Es un activador del metabolismo  y regulador intestinal.

Esta alga se compone  de yodo, polisacáridos o mucílagos ( ácido algínico, fucoidina, laminarina ), polifenoles  con actividad  antibacteriana, carotenoides, vitaminas y minerales ( A, B, C y E, B12 ).

El yodo es un oligoelemento esencial para nuestro metabolismo. Los mucílagos, se caracterizan por no ser absorbibles, se hinchan  en contacto con los líquidos del estómago y proporcionan sensación de saciedad y un efecto regulador del tránsito intestinal.

Además de su utilidad en las dietas de control de peso y de regular el tránsito intestinal, esta alga tiene propiedades para reducir el colesterol y los triglicéridos. Es remineralizante por su riqueza en vitaminas y minerales y además, los mucílagos calman la irritación de la mucosa bucal e intestinal.

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Fucus vesiculosus

 

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