Las buenas costumbres

Hay una serie de costumbres que deberíamos de tener en cuenta en nuestras comidas diarias, para comer de una manera sana y saludable.  Son las siguientes :

Las ensaladas :  Es conveniente o casi imprescindible comer una ensalada como primer plato, lo que nos permitirá comer un segundo plato más calórico.

Asados, a la plancha o al vapor : Es convenirnte comer estos platos en lugar de frituras, guisos o estofados, pues estos últimos tienen una gran cantidad calórica.

Pescado :  Debemos tomar pescado con bastante frecuencia, tanto como la carne, pues es igual de nutritivo y tiene menos grasa y menos calorías, además la grasa del pescado azul es cardiosaludable.

Las patatas fritas :  Deberíamos evitarlas, tienen demasiadas calorías y además  resultan indigestas.

Fruta fresca o yogur :  Es conveniente tomar esta clase de postres en lugar de flan con nata, tartas, pasteles, natillas, et.., ya que estos últimos son muy calóricos.

El agua : Es conveniente beber agua en lugar de bebidas refrescantes o vino.

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¿ Alimentos frescos o procesados ? – 1

Algunos alimentos son mejores, otros son peores y otros son iguales.
Pérdidas intencionadas :   verduras limpias y cortadas, pescados sin vísceras, aceite de oliva, azúcar y harina de trigo.
El cocinado: el calor causa pérdida y a más calor( asado ), más pérdida. Principales nutrientes ( vitamina C, frutas y verduras, B1, carnes, queda en el agua al cocinar. Se aprovechan las vitaminas si se consumen los jugos resultantes del cocinado.
Alimentos manufacturados, enlatados o embotellados: ya nos llegan cocinados. Han sufrido las mismas pérdidas que en nuestras cocinas.
Mejores: 1-alimentos frescos de huerta,2-alimentos congelados, 3-enlatados. Los alimentos deshidratados, por término medio, los inferiores.
Se puede seguir leyendo más en mi próximo artículo, en antoniricard2.wordpress.com.
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