Un delicioso plato saludable

Dentro de la alimentación saludable hay un plato muy recomendable para las personas que padecen hipercolesterolemia, diabetes, hipertensión o triglicéridos altos. Este delicioso plato es el arroz cremoso con pulpo. Para poder disfrutar de esta delicia, a continuación daremos la receta.

Ingredientes : Medio Kg. de pulpo cocido, 350 grs. de arroz, 1 litro de caldo de pescado, 1 cebolla, 1 diente de ajo, perejil picado, queso , aceite de oliva y sal.

Elaboración : En una cazuela se pone el aceite a calentar. Cuando el aceite esté caliente, se ponen a pochar la cebolla y el ajo picado.

1-Se añade el arroz y se rehoga.

2-Añadir el caldo de pescado y dejar hervir.

 3-Acto seguido, se añade el pulpo al arroz, cortado en rodajas, y sin dejar de remover el arroz.

 4-Se rectifica de sal y se añade el perejil.

5-Por último, se sirve el arroz en un plato, espolvoreando el queso por encima.

Espero que os guste este sabroso plato, sano, saludable y de muy fácil elaboración.

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Los beneficios de la fibra

Click Here!Hasta hace poco tiempo, la fibra dietética o alimentaria se utilizaba para facilitar el tránsito intestinal. Pero sus beneficios van más allá. Una cantidad de fibra alimentaria diaria ayuda a prevenir o reducir el riesgo de padecer ciertas enfermedades a corto y largo plazo.

Entre otros propiedades, retarda la entrada de glocosa, tiene efecto saciante y facilita la excreción de colesterol.

Es recomendable la ingestión diaria de fibra de  entre 25 y 30 gramos, pues tan malo es para el organismo el déficit como el exceso.

A continuación daremos una dieta aconsejable diaria rica en fibra:

Desayuno: Un vaso de bebida de soja, pan tostado integral, una cucharada de aceite de oliva, 2 kiwis.

A media mañana: Zumo de frutas naturales.

Amuerzo: Alcachofas a la vinagreta, Pollo al horno con guarnición de champiñones, una manzana con piel, una    rebanada de pan integral.

Para más información, podéis seguir leyendo más en antoniricard2.wordpress.com

Merienda: Un puñado de frutos secos.

Cena: Ensalada de berros con tomate, con cebolla y con sésamo, Pescadilla al vapor con aceite de oliva virgen, una pera con piel, una rebanada de pan integral.

Podéis seguir leyendo más sobre nutrición y salud en antoniricard2.wordpress.com

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