Piruletas de pollo y sésamo con salsa fresca

En esta ocasión, prepararemos un plato muy rico, sabroso, divertido y además, muy sano y saludable. Espero que lo hagáis, no dudo que os gustará.

Ingredientes : 400 grs. de pechuga de pollo, 1 ajo, pèrejil, sal, pimienta, pan rallado, 2 huevos, 250 grs. de semillas de sésamo, aceite de oliva, 250 grs. de yogurt vegetal de soja endulzado con ágave , 20g de hierbas  frescas ( eneldo, cilantro y cebollino), lima y azúcar.

Elaboración : Colocar la carne picada de pollo en un bol ,  añadimos el ajo y el perejil también  picados, la sal , la pimienta, el  pan rallado y los huevos.  Lo  mezclamos todo  muy bien,  formamos una masa  homogénea y realizamos  con ella pequeñas  bolas. Preparamos en un plato las semillas de sésamo bio,  y en una sartén  el aceite para freir.

Pasamos las bolas por sésamo y a continuación,  por el aceite  bien caliente,  hasta que queden fritas.  Las colocaremos en  papel secante.

Cogemos palitos largos de madera y pinchamos las bolas.

Se pueden  servir calientes o templadas.  Acompañar  con la siguiente salsa fresca.

Salsa fresca : Picamos  muy menudito las hierbas frescas (eneldo, cebollino, cilantro). En un bol mediano  verter medio envase de alternativa vegetal de soja y el yogurt natural bio  endulzado con ágave  y mezcla con el zumo de lima el aceite de oliva virgen extra, la sal  y el azúcar ( para rectificar la acidez) y las hierbas frescas.

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