La alcahofa y sus propiedades

La alcachofa es una variedad de planta no espinosa del cardo salvaje que se hallan en las regiones del Mediterráneo. Lo que consumimos habitualmente es su flor, aunque en realidad son sus hojas las que le confieren importantes propiedades terapéuticas.

Ayuda a facilitar las digestiones pesadas. Es además muy útil en la congestión de hígado perezoso, ictericia y mala digestión de las grasas.

Las hojas de la alcachofa contienen esteroles, magnesio, potasio . . ., compuestos que actúan en sinergia con la cinarina,  por lo que conviene utilizar el polvo criomolido, ya que garantiza la integridad de todos sus componentes.

La alcachofa estimula la regeneración de las células del hígado cuando éstas están expuestas a diversas toxinas. Además, debido a sus propiedades depurativas, es un buen remedio para las dietas de control de peso. También ayuda a reducir los niveles de lípidos en sangre.

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Alcachofa (Cynara scolymus)

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